VOLTA AO MUNDO por Nelci Terezinha Seibel
Gastronomia da FURB na 29ª
Oktoberfest
A Escola de Gastronomia da Universidade Regional de Blumenau -FURB anuncia os quatro pratos e a sobremesa que compõem o cardápio do restaurante na 29ª Oktoberfest, de 10 a 28 de outubro no Parque Vila Germânica. Sucesso no cardápio de 2011, quando a escola fez sua estreia na Oktoberfest, o joelho de porco - Eisbein tem agora toques típicos da região da Alsácia - fronteira entre Alemanha e França. Já o filé mignon será servido com molho de cerveja preta e cebolas caramelizadas. A novidade no cardápio é o peixe a Baden Baden, enquanto o insubstituível marreco recheado com repolho roxo e purê de maçã mantém sua intocável receita. A sobremesa é o apfelstrudel, mantendo os sabores típicos da festa blumenauense. O restaurante continuará no mesmo local do ano passado, no Setor 1 do Parque Vila Germânica, atendendo com reservas e com capacidade ampliada para 280 pessoas. Além do restaurante, a Escola de Gastronomia da FURB terá também uma barraca no Biergarten, servindo Goulash e cachorro-quente. "A parceria deu resultado e espero que dure muito tempo", comemora a chef e coordenadora da escola, Suzana Wascheck, responsável pela criação de todos os pratos do restaurante.
Festival do Morango no Holz
No último fim de semana, as Noites de Fondue se despedem, abrindo alas para o frescor de mais um Festival Gastronômico das Delícias dos Morangos, no Café Colonial do Holz Hotel. Até outubro, o público poderá saborear mais de doze receitas à base da fruta – antioxidante e rica em vitamina C. No cardápio, os destaques vão para a torta de ricota com geléia, pavê e canelone de morango, bem como os itens tradicionais e variados que compõem o café -, salgados, pães, frios e bolos. Além do tradicional morango com chantilly, o público também poderá degustar a fruta com licor de Maraschino. Ponche e caipirinha de morango são novidade. O café colonial do Holz é aberto ao público, custa R$ 24,90 por pessoa e é servido diariamente, das 16 horas até o último cliente. O Holz Hotel fica perto da Expoville. Reservas e mais informações: (47) 3453.0735 ou pelo site www.holzhotel.com.br.
Spa Infinity Blue
O Spa Infinity Blue, em Balneário Camboriú participa da
7ª edição do programa Spa Week, que acontece de 22 de setembro a 6 de outubro,
com o objetivo de democratizar os serviços de beleza e saúde a um preço
acessível e ainda reverter parte do valor para fim social. Serão três terapias
disponíveis no Spa Infinity Blue, pelo valor de R$ 55 a sessão. “A massagem
Infinity é um mix de técnicas para aliviar tensões, relaxar e equilibrar o
corpo”, explica a gerente do Spa Liane Souza. Outra opção é a massagem relaxante
aromática, e, como opção estética, o Spa incluiu a lipoescultura, um tipo de
massagem vigorosa, com técnicas diferenciadas que ajudam a modelar o contorno do
corpo. “O diferencial do Infinity Blue é oferecer terapias de 40 a 50 minutos
por sessão, quando normalmente os estabelecimentos participantes do Spa Week
oferecem sessões de 30 minutos”, conta a gerente. A cada tratamento agendado,
serão doados R$2,00 para o Programa Levar Bem Estar, que promove treinamentos
gratuitos de massagem em comunidades carentes, para incentivar a formação
profissional e o ingresso desses jovens ao mercado de trabalho. Mais informações
no site: www.spaweek.com.br e www.infinityblue.com.br.
Hoteleiros buscam negócios na Equipotel
O Brasil tem hoje cerca de 28 mil meios de hospedagem, entre hotéis, pousadas e albergues. Esse setor e o de alimentação vêm crescendo muito nos últimos anos. Para se ter uma ideia, as redes de hotéis prometem 200 novas unidades até 2015, com a criação de 20 mil novos leitos no país. Por ano, segundo o presidente do Fórum de Operadores Hoteleiros no Brasil - FOHB -, Roberto Rotter, os cerca de 600 hotéis ligados ao fórum faturam cerca de R$ 6 bilhões. E é de olho nas oportunidades desse mercado com os grandes eventos internacionais que 1,3 mil expositores de todo o país participaram na última semana da Equipotel, em São Paulo, a maior feira de hotelaria e serviços de bares e restaurantes da América Latina. E realmente, a edição comemorativa dos 50 anos da Equipotel foi visitada por mais de 50 mil pessoas e deve ser gerado, a partir do evento um volume de negócios de R$ 6 bilhões, superando todos os recordes.
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Associação de Motéis
Recém criada, a AB-Motéis - Associação Brasileira de Motéis anuncia sua participação como apoiadora oficial da Equipotel São Paulo 2013. Com o objetivo de unir forças entre os representantes do setor para conquistar junto ao Ministério do Turismo o reconhecimento dos motéis como meios de hospedagem, a entidade foi inaugurada oficialmente no último dia 14, durante o 1º Congresso Brasileiro de Motéis, promovido em São Paulo, um dia após o término da Equipotel. Atualmente, o setor moteleiro emprega cerca de 250 mil funcionários diretos e um milhão de funcionários indiretos no Brasil, entre fornecedores, distribuidores de produtos e prestadores de serviços. “Acreditamos que existam pelo menos cinco mil motéis espalhados em todo o país, considerando o número de municípios brasileiros, que hoje ultrapassa os 5.500”, revela o Diretor Administrativo da AB-Motéis, Antonio Carlos Morilha.
Meios de hospedagem
Além de convencer os órgãos públicos a aceitarem a classificação dos motéis como meios de hospedagem, garantindo aos donos desses estabelecimentos os mesmos direitos dos profissionais que atuam à frente das redes hoteleiras, como financiamentos pelo BNDES - Banco Nacional de Desenvolvimento, para construir e reformar, a entidade pretende conscientizar a própria população sobre este novo conceito de motéis. “Para tanto, estamos criando uma nova classe de motéis, com normas e padrões que devem ser respeitados para que esses estabelecimentos possam ser classificados como meios de hospedagem”, afirma Morilha. A AB-Motéis tem representantes de 13 estados em sua diretoria, que foram selecionados para lutar pelos objetivos da entidade em suas regiões de atuação. A coordenação geral ficará com a APAM - Associação Paulista de Motéis. Site: www.abmoteis.com.br.
Maksoud Plaza Hotel
Há 33 anos sinônimo de hotelaria de luxo, o Maksoud Plaza Hotel, em São Paulo, comemora a obtenção e liberação de uso da nova classificação do Ministério do Turismo: cinco estrelas, hotel de luxo. Isso quer dizer preencher todos os rigorosos requisitos, que são mais de uma centena, bastante específicos, auditados por especialistas. O Maksoud Plaza Hotel é um dos primeiros empreendimentos a conquistar a nova certificação, como cinco estrelas nota 10. Está situado na Alameda Campinas, ao lado da Avenida Paulista, a 40 minutos do Aeroporto Internacional de Guarulhos e a 15 minutos do Aeroporto de Congonhas. Saiba mais no site www.maksoud.com.br e www.maksoud.com.
Congresso da ABRAJET
De 20 a 22 de setembro (próximo fim de semana) será realizado em Imbituba o Congresso Brasileiro de Jornalistas de Turismo, que reunirá, no Hotel Silvestre, profissionais de todos os estados do Brasil. A abertura será às 20 horas de quinta-feira, com a presença de autoridades e convidados especiais, seguida de coquetel. “Durante cerimônia serão feitas homenagens a dez personalidades ligadas ao setor turístico, nacionais e estaduais. A cidade de Imbituba está localizada no litoral Sul de Santa Catarina e o evento está inserido nas festividades da Semana da Baleia Franca, cuja instituição tem sua sede na belíssima Praia do Rosa.
Quinta do Bucanero - Imbituba - Clique na imagem para ampliá-la -
Muita emoção, surpresas e reencontros marcam a exposição “Rio Cidade-paisagem”, uma celebração ao Rio de Janeiro e um convite para turistas e moradores conhecerem as diversas faces dessa cidade maravilhosa. Pela sua numerosa visitação, a Fundação Biblioteca Nacional (FBN/Minc decidiu prorrogar até o dia 30 de setembro, a exposição que retrata as grandes transformações da cidade e contudo mantém a sustentabilidade ambiental. "O Rio de Janeiro não é uma cidade como as outras. Somos vistos como a 'capital ecológica' do planeta. Temos as duas maiores florestas urbanas do mundo: a Floresta da Pedra Branca e a Floresta da Tijuca”,diz o economista Sergio Besserman Vianna, um dos três curadores da exposição. A mostra está no Espaço Cultural Eliseu Visconti (Rua México, s/nº - Centro – Rio de Janeiro – RJ), acesso pelos jardins da Biblioteca Nacional. Visitas de terça a sexta, das 10h às 18h, sábados, domingos e feriados, das 12h às 17h, com entrada franca.
Encontro Anual HI Hostels 2012
Os proprietários, gerentes e staff de HI Hostels costumam reunir-se anualmente para troca de experiências entre os integrantes da rede HI Brasil, fortalecer a marca HI, debater assuntos atuais, tendências sobre o mercado turístico e especificamente sobre o mercado de hostels. O 13º Encontro Anual de Proprietários de HI Hostels 2012 acontecerá de 20 a 22 de setembro, das 14h às 20h, na Praia de Pipa, Rio Grande do Norte, reconhecida como uma das mais belas do litoral brasileiro. O local é o Centro de Eventos do Hotel Caju Montebello, município de Tibau do Sul/RN. O Encontro Anual de Proprietários de HI Hostels é promoção da Federação Brasileira dos Albergues da Juventude –FBAJ. Janete Alcântara, proprietária do HI Pipa, hostel que pelo terceiro ano consecutivo foi escolhido o melhor do Brasil, Carlos Augusto Alves, presidente da HI Brasil e sua diretoria recepcionam os participantes, imprensa e convidados, na “Festa de Boas Vindas” na noite de 20 de setembro.
A Praia de Pipa
Pipa é o distrito mais famoso de Tibau do Sul. Com suas águas claras e mornas, imensos coqueirais, piscinas e mirantes naturais, imponentes falésias, dunas branquíssimas, enseadas, Pipa encanta a todos os visitantes. Localizada no maior santuário ecológico do Estado do Rio Grande do Norte, habitat de golfinhos e tartarugas marinhas, foi eleita pelo Guia 4 Rodas como uma das dez mais belas praias do Brasil. A noite de Pipa, é pura diversão.
Círio de Nazaré 2012
O governo do Estado do Pará, por meio da Secretaria de Estado de Turismo -Setur e da Companhia Paraense de Turismo - Paratur, em parceria com o Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos do Pará - DIEESE -, estimam a visita de cerca de 76 mil turistas para o Círio 2012, mais 6% que no ano passado. Para a pesquisa foram aplicados 800 questionários com 24 perguntas, nos dois dias anteriores ao Círio e no dia da grande procissão, em locais considerados como de maior fluxo turístico no período, às proximidades da Basílica Santuário de Nazaré, Complexo Feliz Lusitânia e Praça da República.
Economia e Qualificação
Os números apresentados dão conta de que o estado recebeu no ano de 2003 aproximadamente 39 mil turistas, em 2011 foram 72 mil e a expectativa é de que continue crescendo. O Secretário de Estado de Turismo, Adenauer Góes, fez questão de destacar o crescimento de três setores específicos, que são a gastronomia, a hotelaria e eventos. O importante é a movimentação da economia local com o que é gasto pelos turistas durante a viagem, que este ano deve ultrapassar os 28 milhões. Para melhor atender esta e outras demandas turísticas, o Sistema Estadual de Gestão do Turismo pretende qualificar até 2015, através do Programa de Qualificação em Turismo – Peqtur, cerca de 10.400 profissionais que atuam nos setores ligados ao turismo, em parceria com diversas entidades. Para isso devem ser investidos mais de 2 milhões e trezentos mil reais.
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Novidades e experiências no FESTURIS
O congresso do Festival do Turismo de Gramado traz nesta edição o tema “Fusões, alianças e rede – reciclando estratégias de gestão”. Nas manhãs dos dias 23 e 24 de novembro, no Centro de Convenções do Serrano Resort, os participantes do evento são convidados a prestigiar os painéis que abordarão uma série de questões que envolvem o trade turístico. A direção do Festuris e a Associação Brasileira dos Agentes de Viagens do Rio Grande do Sul - Abav/RS organizam os temas. O painel “Gestão no turismo – criatividade, liderança e motivação”, abre o congresso com a apresentação do presidente da Flytour, Elói D´Ávila, e mediação dos presidentes da Abav nacional, Antônio Azevedo, e da Abav gaúcha, Rita Vasconcellos. Para a diretora do Festuris, Marta Rossi, tem sido crescente a preocupação do mercado brasileiro com as fusões. As empresas se aglutinam para abrir ações no mercado ou para buscar facilidades dentro do setor. Essas mudanças exigem um novo pensar. Entre os exemplos, estão as fusões de companhias aéreas, em que ainda não foi possível ao mercado avaliar suas consequências.
Cervejas um novo atrativo
Casa da
Montanha terá linha de cervejas (Foto Cibele
Peccin)
O Hotel Casa da Montanha, em Gramado, apresenta sua nova linha de cervejas artesanais. Em parceria com a Cervejaria Abadessa, foram criados cinco tipos para os mais variados paladares, todas de acordo com os métodos alemães: Helles, Weizenbier, Export, Dunkles e uma específica para a temporada de inverno, a Doppelbock. Cada estilo foi elaborado conforme a tradição germânica da Reinheitsgebot (lei alemã da pureza), e irá levar em conta sempre o que há de melhor na elaboração artesanal de cervejas especiais, como a qualidade dos ingredientes e todo o cuidado para a sua produção e atender a um público cada vez mais exigente. Todas são bebidas puramente alemãs, acondicionadas em garrafas de 500ml. A proposta é atender em primeira instância os consumidores que frequentam os hotéis. “A idéia não é fazer disso um negócio, é só mais um diferencial do Hotel, um charme a mais”, afirma o diretor de marketing do Grupo Casa da Montanha, Rafael Peccin. As vendas serão feitas exclusivamente nos hotéis Casa da Montanha, Petit Casa da Montanha, em Gramado e Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul.
O Hotel Casa da Montanha, em Gramado, apresenta sua nova linha de cervejas artesanais. Em parceria com a Cervejaria Abadessa, foram criados cinco tipos para os mais variados paladares, todas de acordo com os métodos alemães: Helles, Weizenbier, Export, Dunkles e uma específica para a temporada de inverno, a Doppelbock. Cada estilo foi elaborado conforme a tradição germânica da Reinheitsgebot (lei alemã da pureza), e irá levar em conta sempre o que há de melhor na elaboração artesanal de cervejas especiais, como a qualidade dos ingredientes e todo o cuidado para a sua produção e atender a um público cada vez mais exigente. Todas são bebidas puramente alemãs, acondicionadas em garrafas de 500ml. A proposta é atender em primeira instância os consumidores que frequentam os hotéis. “A idéia não é fazer disso um negócio, é só mais um diferencial do Hotel, um charme a mais”, afirma o diretor de marketing do Grupo Casa da Montanha, Rafael Peccin. As vendas serão feitas exclusivamente nos hotéis Casa da Montanha, Petit Casa da Montanha, em Gramado e Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul.
Cervejas na região Sul
O Sul do Brasil é o maior consumidor de cervejas do país, com base em dados do IBGE- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Segundo a organização, a participação de cidades como Caxias do Sul, Porto Alegre e Curitiba no PIB nacional é bastante expressiva. Visando esses fatores, empresas especializadas em bebidas encaram municípios economicamente mais fortes dos estados do Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina, como estratégicos para a comercialização. “Chegamos ao Paraná logo após inaugurarmos em São Paulo, onde surgiu nossa primeira loja“, afirma Fabiano Wohlers, diretor geral da Mr. Beer Cervejas. Agora há franquias também em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Outra empresa do setor que optou pela região logo após a chegada a São Paulo, foi a Duff Brasil, detentora da concessão de uso da marca em solo nacional e já tem fábricas nos três estados do Sul.
CI comemora 24 anos
A Central de Intercâmbio de Viagens- CI promove uma série de eventos e ações promocionais durante o mês de setembro, para comemorar os seus 24 anos de funcionamento. Palestras e concurso na web, além de outros benefícios para quem adquirir os seus produtos. A CI é a maior empresa de intercâmbio e turismo jovem do Brasil. Possui 65 lojas e já embarcou meio milhão de pessoas para conhecer o mundo em viagens que unem trabalho e lazer. Cursos de idiomas em mais de 25 países, intercâmbio de férias, high school, programa au pair, estágios e trabalhos, cursos profissionalizantes e universidades, seguro e assistência de viagens, emissão de passagens aéreas, reserva de acomodações, passes de trem e outros são os serviços oferecidos pela CI. Mais informações no site: www.ci.com.br/aniversario.
O Sul do Brasil é o maior consumidor de cervejas do país, com base em dados do IBGE- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Segundo a organização, a participação de cidades como Caxias do Sul, Porto Alegre e Curitiba no PIB nacional é bastante expressiva. Visando esses fatores, empresas especializadas em bebidas encaram municípios economicamente mais fortes dos estados do Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina, como estratégicos para a comercialização. “Chegamos ao Paraná logo após inaugurarmos em São Paulo, onde surgiu nossa primeira loja“, afirma Fabiano Wohlers, diretor geral da Mr. Beer Cervejas. Agora há franquias também em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Outra empresa do setor que optou pela região logo após a chegada a São Paulo, foi a Duff Brasil, detentora da concessão de uso da marca em solo nacional e já tem fábricas nos três estados do Sul.
CI comemora 24 anos
A Central de Intercâmbio de Viagens- CI promove uma série de eventos e ações promocionais durante o mês de setembro, para comemorar os seus 24 anos de funcionamento. Palestras e concurso na web, além de outros benefícios para quem adquirir os seus produtos. A CI é a maior empresa de intercâmbio e turismo jovem do Brasil. Possui 65 lojas e já embarcou meio milhão de pessoas para conhecer o mundo em viagens que unem trabalho e lazer. Cursos de idiomas em mais de 25 países, intercâmbio de férias, high school, programa au pair, estágios e trabalhos, cursos profissionalizantes e universidades, seguro e assistência de viagens, emissão de passagens aéreas, reserva de acomodações, passes de trem e outros são os serviços oferecidos pela CI. Mais informações no site: www.ci.com.br/aniversario.
Mulheres portuárias
O Porto de Itapoá deu início ao programa “Mulheres Portuárias”, para capacitar 50 mulheres moradoras de Itapoá na atividade portuária, em especial nas áreas de Documentação e Gate e Operação de Equipamentos. Entre os 500 currículos recebidos foram selecionadas as 50 mulheres, que passarão por um período de treinamento técnico e testes de habilitação.
Para a Copa 2014
O acesso aos serviços financeiros é fundamental para que os pequenos negócios se mantenham de forma sustentável e ganhem mercado. A Copa do Mundo FIFA 2014 abre um leque de oportunidades para investimentos. Informar-se sobre a maneira adequada de se beneficiar de instrumentos como o crédito pode contribuir para o sucesso da empreitada. No portal do Sebrae, no link Acesso a Serviços Financeiros, os candidatos a empresários encontram dicas e orientações sobre onde buscar recursos e tomar empréstimo, além maneiras de conseguir garantias. Os pequenos negócios ainda enfrentam obstáculos para acessar serviços financeiros junto aos bancos tradicionais, devido à dificuldade de cobrir as garantias exigidas. Para democratizar os financiamentos, o Sebrae apoia o modelo das Sociedades de Garantia de Crédito - SGC. Essas entidades dão aval ao pagamento do empréstimo aos bancos e, com a garantia, consegue-se ainda reduzir os juros, pois o risco da inadimplência diminui. Site: www.agenciasebrae.com.br
Curiosidades perigosas
Alemanha - Solo alemão ainda guarda milhares de bombas da a Guerra
Quase 70 anos após o fim da Segunda Guerra, a Alemanha ainda é um barril de pólvora. Especialistas calculam que 100 mil bombas permanecem sob o solo e sob a água. E elas ainda podem explodir. Na maioria das vezes, tudo ocorre sem problemas. Mas de vez em quando as bombas conseguem mostrar toda o poder de destruição que ainda guardam, mesmo depois de 70 anos, criando uma bola de fogo que pode ser vista a distância, fazendo com que os mais velhos se lembrem dos tempos da guerra e os mais jovens se sintam dentro de um filme de ação de Hollywood. Um exemplo foi a explosão controlada de uma bomba de 250 quilos, que peritos tiveram que organizar em Munique, Alemanha, devido à impossibilidade de desarmar o artefato. Apesar dos sacos de palha colocados em torno da bomba, a detonação estilhaçou janelas de edifícios próximos e incendiou telhados nas redondezas. A organização ambientalista alemã, BUND, presume que existam 40 mil toneladas de munições químicas de guerra no Mar Báltico. Elas foram lançadas ao mar no período da Guerra Fria, depois de 1945, pelos aliados e pela Alemanha Oriental.
Profissão: perigo
Explosão em
Munique lembrou cena de filme de ação
"A diversidade de explosivos da Segunda Guerra Mundial é limitada. Cada equipe de eliminação de material bélico tem uma coleção de objetos que serve para treinamento e amostragem", revela Gebhard. De qualquer forma, os especialistas têm que se aproximar cuidadosamente do artefato encontrado para descobrir do que se trata, como ele é acionado e para saber em qual estado o explosivo se encontra. Depois, os peritos procuram determinar a quantidade de explosivo. Muitas vezes, o dispositivo de detonação pode ser desarmado no local a mão, através de um cabo ou por controle remoto, antes de a bomba ser retirada e eliminada. Um exemplo foi a desativação de um explosivo no Rio Reno, que exigiu a 45 mil pessoas deixarem suas casas em Koblenz. As autoridades avaliam também fotografias aéreas da época da Segunda Guerra dos arquivos militares de EUA e Reino Unido. Nelas, é possível ver os buracos deixados pelas bombas ao cairem e que não explodiram. Somente o estado de Renânia do Norte-Vestfália gastou em 2010 cerca de 21 milhões de euros na eliminação de explosivos e armamentos da guerra. Especialistas acreditam que a neutralização total de todas as bombas ainda levará décadas. Por isso, profissões que lidam com eliminação de explosivos ainda têm bastante futuro. (Autora: Karin Jäger e revisão de Mariana Santos).
"A diversidade de explosivos da Segunda Guerra Mundial é limitada. Cada equipe de eliminação de material bélico tem uma coleção de objetos que serve para treinamento e amostragem", revela Gebhard. De qualquer forma, os especialistas têm que se aproximar cuidadosamente do artefato encontrado para descobrir do que se trata, como ele é acionado e para saber em qual estado o explosivo se encontra. Depois, os peritos procuram determinar a quantidade de explosivo. Muitas vezes, o dispositivo de detonação pode ser desarmado no local a mão, através de um cabo ou por controle remoto, antes de a bomba ser retirada e eliminada. Um exemplo foi a desativação de um explosivo no Rio Reno, que exigiu a 45 mil pessoas deixarem suas casas em Koblenz. As autoridades avaliam também fotografias aéreas da época da Segunda Guerra dos arquivos militares de EUA e Reino Unido. Nelas, é possível ver os buracos deixados pelas bombas ao cairem e que não explodiram. Somente o estado de Renânia do Norte-Vestfália gastou em 2010 cerca de 21 milhões de euros na eliminação de explosivos e armamentos da guerra. Especialistas acreditam que a neutralização total de todas as bombas ainda levará décadas. Por isso, profissões que lidam com eliminação de explosivos ainda têm bastante futuro. (Autora: Karin Jäger e revisão de Mariana Santos).
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