FALANDO DE TURISMO: Festuris aproximará o Japão, sua cultura e gastronomia aotrade de turismo

JAPÃO NO FESTURIS GRAMADO

Em novembro, o Japão estreia no Festuris com experiência dedicada à bebida milenar. Pela primeira vez em 38 edições, o Japão participará do Festuris – Feira Internacional de Turismo de Gramado, em uma experiência que pretende aproximar os visitantes não apenas do destino, mas também de sua cultura e gastronomia. O país estará no Espaço Luxury, onde terá um ambiente próprio e, entre as atrações, um Saquê Bar. Uma taça de saquê pode contar muito sobre o Japão. O arroz, a água, o clima, as técnicas de fermentação e até as características de cada região produtora ajudam a criar diferentes estilos de uma bebida que atravessou fronteiras e hoje está presente em restaurantes e bares de diferentes partes do mundo.

Quem ajudará a conduzir essa viagem pela bebida será o Sake Samurai brasileiro Fabio Kenji Ota, fundador da Mega Sake e um dos principais especialistas no assunto no Brasil. Neto de japoneses, Ota conheceu o Japão com 13 anos e já retornou ao país cerca de 30 vezes. Em 2023, recebeu em Kyoto o título de Sake Samurai, distinção concedida a pessoas que contribuem para difundir a cultura do saquê no mundo.

CONEXÃO

Japão estreia no Festuris com experiência dedicada à bebida milenar - Marta Rossi - CEO do Festuris - Foto: Jefferson Severino

Essa conexão entre destino, cultura e gastronomia também está por trás da estreia japonesa no Festuris. Para a CEO da Rossi & Zorzanello e idealizadora do Festuris, Marta Rossi, o viajante de alto padrão vem buscando experiências cada vez mais autênticas e conectadas à cultura local. “Existe uma mudança na forma como o viajante de alto padrão escolhe seus destinos. Hoje ele busca acesso à cultura, à gastronomia e a experiências que dificilmente poderiam ser reproduzidas em outro lugar. A estreia do Japão no Festuris traduz muito desse movimento: é um destino que reúne tradição e uma identidade muito própria, e queremos aproximar o nosso público desse universo”, afirma a CEO. Em Gramado, a proposta é que o Japão comece a ser descoberto justamente por uma dessas experiências: uma bebida profundamente ligada à história, aos hábitos e à cultura do país. O 38º Festuris será realizado de 12 a 15 de novembro de 2026, no Serra Park, em Gramado. Considerado um dos principais encontros de negócios turísticos das Américas, o evento reúne destinos, marcas, profissionais e experiências ligadas ao turismo nacional e internacional. As inscrições estão abertas e podem ser feitas AQUI.

CONEXÕES ESTRATÉGICAS

O CEO da Azul Linhas Aéreas, John Peter Rodgerson, esteve no Rio Grande do Sul para participar de um jantar oferecido pelo Governo do Estado, reunindo um seleto grupo de empresários gaúchos em um ambiente de relacionamento, troca de experiências e discussão de temas estratégicos para a longevidade dos negócios. O encontro reforçou a importância do diálogo entre o poder público e a iniciativa privada, especialmente em setores como aviação, turismo, hotelaria e agenciamento de viagens, nos quais as parcerias são fundamentais para ampliar a conectividade e impulsionar o desenvolvimento econômico.

PARCEIROS COMERCIAIS

A presença de Adriane Brocker também destaca uma parceria de longa data entre a Brocker Turismo e a Azul, que recentemente voltou a reconhecer essa relação com a entrega do Troféu Infinito à companhia aérea, pela segunda vez. Criado para reconhecer parceiros comerciais de destaque, o Troféu Infinito simboliza o reconhecimento às empresas que contribuem para a comercialização e a promoção dos produtos turísticos da Brocker, fortalecendo a cadeia do turismo e a divulgação da Serra Gaúcha como destino. Mais do que uma premiação, o troféu representa a valorização de parcerias construídas com confiança, colaboração e resultados. Seu nome remete à continuidade dessas relações e à perspectiva de um turismo que se desenvolve por meio da união entre empresas, destinos e profissionais do setor. Para a Azul, receber essa distinção pela segunda vez evidencia a relevância de sua parceria com a Brocker Turismo e a contribuição conjunta para aproximar viajantes dos destinos turísticos brasileiros. No turismo, grandes resultados são construídos em conjunto. E parcerias sólidas são aquelas que continuam abrindo caminhos para o futuro.

GOL CONTRA

Enquanto isso, a GOL, que não vem bem a muito tempo, cancelando alguns destinos nacionais, isto é, cria hoje e cancela amanha, suspenderá também, a partir de fevereiro de 2027, quatro rotas entre o Brasil e os Estados Unidos: Brasília-Miami, Brasília-Orlando, Belém-Miami e Fortaleza-Orlando. Em nota, a empresa atribuiu os ajustes ao aumento do preço do combustível de aviação, que, segundo a companhia, dobrou e representa cerca de 40% dos custos operacionais. A Gol não detalhou outras rotas que poderão ser afetadas. Só que o aumento não foi só para a GOL, foi para todas as companhias. Isso é apenas má administração. A companhia informou que continuará oferecendo alternativas de conectividade por meio de voos com conexão e de acordos com empresas parceiras. Para a GOL, trata-se apenas de "um processo dinâmico e contínuo no setor de aviação comercial e ocorre rigorosamente de acordo com as necessidades da operação como um todo, sem qualquer distinção ou priorização regional por parte da companhia", o que sabemos, não é verdade. Isso cansa e causa muito desconfiança no consumidor. Durante a FIT Buenos Aires, a GOL cancelou nosso voo de Buenos Aires a Florianópolis, nos mandando para o Rio de Janeiro e de lá para Florianópolis. Como a ANAC é apenas um cabide de empregos, fica por isso mesmo. Deveria existir uma lei forçando a companhia aérea ficar no novo trecho por pelo menos um ano e após cancelar, perderia o direito de voltar a faze-lo. Simples assim pra acabar com essa bagunça.

MAIS CORTES

E não fica só nisso! A Gol reduzirá em cerca de 30% a oferta de voos programados para novembro na Bahia e suspenderá sete rotas com origem em Salvador a partir de fevereiro de 2027. A redução para novembro foi identificada em dados da Agência Nacional de Aviação Civil (Anac). Vale lembrar que no início de setembro, a Gol tinha 3.123 trechos domésticos regulares de passageiros programados para novembro envolvendo aeroportos baianos. No início de outubro, o número caiu para 2.169, uma redução de aproximadamente 30%. Entre o início e o fim de setembro, 19 das 27 ligações da Gol envolvendo aeroportos baianos tiveram redução de frequências, enquanto oito permaneceram estáveis. Entre os trechos com maiores reduções na programação de novembro estão Recife–Salvador, com queda de 55,4%; Confins–Salvador, com recuo de 43,9%; Congonhas–Porto Seguro, com redução de 46,3%; e Congonhas–Salvador, com diminuição de 20,8%. Petrolina, Porto Alegre e Curitiba já haviam sido retiradas da programação de voos diretos para novembro, segundo os registros da Anac citados na notícia original. Na consulta, as operações estavam previstas para retornar em dezembro. A confirmação da Gol estabelece, porém, que as três rotas também serão suspensas a partir de fevereiro de 2027. Esperem então começar a escala 6x1 petralha. Será um gigantesco efeito dominó. Qual o recado que a gol está passando com tudo isso?

TAP & LUFTHANSA

Já a Lufthansa foi escolhida como nova acionista da TAP Air Portugal, superando a Air France-KLM na disputa pela privatização da companhia aérea portuguesa. O grupo alemão ofereceu € 1,201 bilhão por uma participação de 49,9% no capital da empresa, acima dos € 1,038 bilhão propostos pelo concorrente franco-neerlandês. A proposta da Lufthansa também prevê a possibilidade de uma futura entrada do Estado português no grupo alemão, com a oferta de 5% do capital em ações em uma segunda fase do processo de privatização. Além da participação acionária, o plano inclui investimentos em uma escola de aviação militar em Tancos e na ampliação do aeródromo local para uso civil. A escolha representa um passo importante para o futuro da TAP e pode fortalecer a posição da Lufthansa nas ligações entre a Europa e a América do Sul, inclusive Florianópolis. A companhia portuguesa tem uma presença relevante no mercado brasileiro, com Lisboa como um dos principais pontos de conexão entre o Brasil e destinos europeus.

FLORIPA AIRPORT

Santa Catarina tem mais um motivo para se orgulhar! O Floripa Airport, em Florianópolis, acumula seis reconhecimentos como melhor aeroporto do Brasil e agora conquista também o título de melhor da América Latina! Muito além de uma infraestrutura moderna, o aeroporto representa a porta de entrada para as belezas naturais, a hospitalidade, a gastronomia e a força do turismo catarinense. É por aqui que muitos visitantes começam a descobrir as maravilhas da Ilha de Santa Catarina e de tantos outros destinos que fazem deste estado uma referência turística. Uma conquista que valoriza o trabalho de profissionais, empresas e de todo um setor comprometido com a experiência de quem chega e de quem parte. Parabéns, Floripa Airport! Que venham novos reconhecimentos, mais desenvolvimento e ainda mais visitantes para conhecer as belezas de Santa Catarina.

WTTC GLOBAL SUMMIT 2026

O Brasil tem potencial para ampliar significativamente o fluxo de turistas internacionais e gerar milhões de empregos adicionais com o Turismo. Para isso, porém, precisa colocar o setor entre as prioridades nacionais, com investimentos, planejamento de longo prazo e atuação conjunta entre governos e iniciativa privada. A avaliação é de Gloria Guevara, presidente e CEO do Conselho Mundial de Viagens e Turismo, o WTTC, em entrevista durante o WTTC Global Summit 2026, realizado na última semana, em Malta. “Uma das coisas que faltam ao Brasil é que o Turismo seja uma prioridade nacional”, afirmou a executiva. Segundo ela, apesar dos ativos naturais, culturais e da hospitalidade brasileira, o país ainda precisa consolidar uma estratégia capaz de ampliar sua participação no mercado internacional. Gloria destacou que o Brasil já apresenta resultados importantes no Turismo doméstico, com brasileiros viajando pelo próprio país. O desafio, em sua avaliação, é ampliar a chegada de visitantes estrangeiros e conquistar uma parcela mais expressiva do mercado internacional. “Deveriam receber mais, porque são um grande país com um grande potencial e poderiam gerar ainda milhões de empregos a mais”, disse.

POLÍTICA DE ESTADO

Para a presidente, tratar o Turismo como prioridade nacional significa ir além de iniciativas pontuais de cada governo. A executiva defendeu uma política de Estado que permaneça ao longo do tempo, independentemente de mudanças políticas, e que estabeleça um plano nacional acompanhado de recursos para infraestrutura crítica e desenvolvimento do setor. Ela também ressaltou a importância de fortalecer a posição institucional do Turismo dentro do governo, com participação nas decisões estratégicas e apoio de outras áreas, especialmente das pastas responsáveis por finanças e relações exteriores. “É preciso uma política de Estado que transcenda, que não seja apenas de um governo, independentemente de quem esteja no poder”, afirmou. Na avaliação da presidente e CEO do WTTC, a continuidade das políticas públicas é fundamental para criar condições de crescimento, atrair mais visitantes internacionais e ampliar os benefícios econômicos do Turismo.

PARCERIA PÚBLICO PRIVADA

Outro ponto destacado por Gloria foi a necessidade de maior integração entre o setor público e a iniciativa privada. Ela elogiou a capacidade empresarial brasileira e ressaltou a presença de pequenas e médias empresas no mercado nacional. Para a executiva, a combinação entre planejamento governamental, investimentos e participação das empresas pode ajudar o Brasil a aproveitar melhor seu potencial turístico. Ela citou a experiência de outros países que registraram crescimento significativo a partir da colaboração entre os dois setores. “Vocês têm um grande setor privado local, muitas pequenas e médias empresas, muitos empresários, mas é preciso trabalhar lado a lado com o setor público”, reforçou. Guevara também demonstrou expectativa de que o tema avance no Brasil. Ao final da resposta, mencionou a possibilidade de estudar caminhos para estimular essa agenda junto ao próximo governo, sem detalhar propostas ou medidas específicas. Por fim, a avaliação da executiva é que o país reúne atributos para ampliar sua presença no mercado global, mas precisa transformar esse potencial em uma estratégia contínua, sustentada por investimentos, coordenação institucional e parceria com as empresas.

FESTIVAL TARTUFO BRANCO

Nos dias 31 de outubro e 7 de novembro, o Castelo Saint Andrews, em Gramado, dedica duas noites ao ingrediente mais cobiçado da gastronomia italiana, em um menu de cinco tempos harmonizado com rótulos de cinco regiões vinícolas italianas. Poucos ingredientes carregam tanto mistério quanto a trufa branca. Ela não pode ser plantada, não se deixa prever e dura poucos dias depois de colhida. Basta, porém, algumas lâminas finas sobre um prato quente para transformar a mesa inteira. É em torno dessa raridade que o Castelo realiza o Festival Tartufo Bianco, um jantar que homenageia a Itália e o auge da temporada das trufas brancas. A noite começa às 19h30 com welcome drink e segue com um menu de cinco tempos, todos com a trufa branca em destaque e cada um acompanhado de um vinho escolhido para harmonizar com os sabores da estação. São apenas duas noites, com um ingrediente que precisa chegar à mesa poucos dias depois de sair da terra italiana. Por isso, o Festival Tartufo Bianco é uma experiência que não se repete ao longo do ano: um encontro raro entre a trufa mais desejada do mundo, uma seleção de vinhos de pequenos produtores familiares - com destaque para a vinícola Bramante Cosini, que produz o Brunello di Montalcino DOCG Bramante Cosini.

TRUFA BRANCA

A trufa branca, de nome científico Tuber magnatum Pico, é um fungo que se desenvolve debaixo da terra, em simbiose com as raízes de carvalhos, choupos, salgueiros e tílias. Sua ocorrência se concentra em poucas regiões da Itália, como as colinas de Alba, no Piemonte, e áreas da Toscana, como San Miniato e as Crete Senesi, vizinhas de Montalcino. Cada exemplar é encontrado na natureza, por caçadores experientes, os trifolau, que percorrem os bosques com cães treinados para farejar o tubérculo enterrado, muitas vezes à noite, para proteger seus pontos de colheita. A temporada é curta, concentrada entre o fim de setembro e dezembro, e depende inteiramente do clima. O que justifica tamanha admiração é o perfume. A trufa branca reúne, ao mesmo tempo, notas de terra úmida, mel, feno, cogumelos e um toque sutil de alho, em uma combinação que nenhum outro ingrediente reproduz. É um aroma intenso, mas de grande delicadeza, que se revela por inteiro apenas no contato com o calor de um prato recém-servido. Não por acaso, o gastrônomo francês Brillat-Savarin a chamou de diamante da cozinha. Essa complexidade pede respeito. A trufa branca não vai ao fogo: é servida crua, em lâminas finíssimas, sobre preparações que funcionam como uma moldura para que seu perfume ocupe o centro da experiência.

BANDEIRA AZUL

O Brasil alcançou seu melhor resultado de todos os tempos no Programa Bandeira Azul, uma das certificações de sustentabilidade mais respeitadas do mundo: 75 praias e marinas foram certificadas para a temporada 2026/2027, um aumento de 25% em relação aos 60 locais reconhecidos na edição anterior. Essa conquista reforça a liderança do Brasil na América do Sul e sua segunda posição em todo o continente americano. Para os viajantes que sonham com praias paradisíacas, a rede ampliada oferece mais destinos onde o desfrute da natureza caminha lado a lado com sua preservação. Coordenado internacionalmente pela Fundação para a Educação Ambiental (FEE), o programa exige o cumprimento de normas relativas à qualidade da água, gestão ambiental, educação, infraestrutura e segurança dos visitantes. Na prática, essas normas se traduzem em análises regulares da água, gestão de resíduos, atividades educativas e manutenção dos serviços oferecidos aos visitantes. Para obter a certificação, as candidaturas são submetidas a avaliações nacionais e internacionais, bem como a visitas de inspeção. A Embratur integra o júri nacional, enquanto a decisão final cabe ao júri internacional, que inclui representantes e especialistas de instituições como o Programa das Nações Unidas para o Turismo (UNOTF), a UNESCO, o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), o ICLEI, a União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) e a Aliança Mundial de Cetáceos, entre outras.

CERIMÔNIA NACIONAL

Em comemoração aos seus 20 anos de atuação no Brasil, o programa Bandeira Azul realizará sua cerimônia nacional de premiação no dia 6 de novembro, no Iate Clube de Santa Catarina, em Florianópolis, Santa Catarina. As cinco praias brasileiras com mais prêmios na história do programa estão entre as certificadas para 2026/2027. A Praia do Tombo, em Guarujá, São Paulo, lidera com 17 certificações consecutivas, seguida pela Praia da Prainha, no Rio de Janeiro, com 14 prêmios. Com 11 reconhecimentos cada, o grupo inclui ainda a Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe, em Salvador, na Bahia; Praia da Lagoa do Peri em Florianópolis; e Praia Grande em Governador Celso Ramos, ambas em Santa Catarina. Entre as novidades, Florianópolis conta agora com três praias recém-certificadas: Daniela, Açores e Moçambique. Também entram na lista em Santa Catarina Itapema do Norte, no trecho Beira Mar III, em Itapoá; Molhe em São Francisco do Sul; e Mar Grosso em Laguna. Esta última é a primeira praia do Litoral Sul de Santa Catarina a receber a distinção Bandeira Azul. No ranking nacional, Santa Catarina lidera com 38 localidades certificadas.